参考答案：A

解析：氟乙酸钠是毒性较强的灭鼠剂，发生氟乙酸钠中毒时，乙酰胺是其特效解毒剂，乙酰胺进入人体后，水解成乙酸，与氟乙酸钠产生竞争作用，减少其对三羧酸循环的毒性作用，达到解毒目的。因此选A。