某合作小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。

（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第_________组。

（2）以“唾液”为变量时，其对照实验组为第_________组和_________组。

（3）若将3支试管都放入37C左右温水中，5至10分钟后取出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你可以推断_________________________________________

为制得可口服或长效的雌激素，可将雌二醇

A．17位引入乙炔基或3羟基制成苯甲醚
B．17位醇羟基氧化成酮
C．芳环部分还原
D．9位引入氟
E．11位引入羟基