问题
单项选择题
地黄炮制后，其化学成分变化叙述错误的是（）。
A.微量元素和溶出率变化不大
B.可使环烯醚萜苷类成分分解
C.三糖苷地黄苷D几乎不分解
D.氨基酸含量增加
E.部分多糖和低聚糖可水解转化为单糖
答案
参考答案：D
解析：本题考查要点是"地黄的炮制"。地黄炮制后，可使环烯醚萜苷类成分分解，且分解程度决定苷中所含糖的数目，其结合的糖越多，分解速度越慢。三糖苷的地黄苷D（降血糖主要成分）几乎不分解，双糖苷的地黄苷A、地黄B易分解，而单糖苷如梓醇、益母草苷、桃叶珊瑚苷最易分解。地黄炮制后表面变成乌黑光亮，味转甜，质地变滋润而柔软，易粘连，低聚糖和多糖水解成单糖，氨基酸含量下降，微量元素和溶出率变化不大。因此，本题的正确答案是D。