问题
单项选择题
蛋白质的一级结构是指
A．氨基酸种类的数量
B．分子中的各化学键
C．多肽链的数量
D．分子中的双键数
E．氨基酸残基的排列顺序
答案
参考答案：E
解析：多肽链中氨基酸残基的排列顺序称为蛋白质的一级结构。
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蛋白质的一级结构是指
A．氨基酸种类的数量
B．分子中的各化学键
C．多肽链的数量
D．分子中的双键数
E．氨基酸残基的排列顺序
参考答案：E
解析：多肽链中氨基酸残基的排列顺序称为蛋白质的一级结构。