真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是[ ]

A．保持适宜的温度和湿度

B．杀死微生物

C．隔绝空气，抑制微生物的生长

D．防止细菌和灰尘进入

发现食物中毒后，除容器具消毒外，下面对污物和环境处理不妥的是（）。

A、排泄物用2%的石灰水消毒

B、家具用3%的来苏尔擦洗

C、墙面用5%的石炭酸消毒

D、将被污食物倒入垃圾场或水沟中