问题
问答题
（1）______俗称酒精，分子式为______，其分子中含有的官能团名称是______．
（2）发酵法酿酒的过程可简略表示如下：
（C6H10O5）n+nH2O
nC6H12O6 催化剂
C6H12O6
2C2H5OH+2CO2↑；酒化酶
上述反应中C6H12O6的名称是______，实验室中常用______或氢氧化铜悬浊液来检验．
答案
（1）乙醇俗称酒精，分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH，官能团为-OH，名称为羟基，故答案为：乙醇；C2H6O；羟基；
（2）淀粉水解的最终产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，则C6H12O6为葡萄糖，葡萄糖中含-CHO，能利用银氨溶液或氢氧化铜悬浊液检验，
故答案为：葡萄糖；银氨溶液．