蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸汽的形式散发到大气中去的一个过程，叶片的气孔是水蒸气外出的门户，光照强度影响气孔的开闭，菜农选择在阴天或傍晚进行移栽幼苗，光照不是很强，不利于气孔的开启，影响水蒸汽的外出，降低了蒸腾作用，使植物不会因大量失水而出现萎蔫现象，提高了移栽植物的成活率．故D正确．

故选：D