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问题 单项选择题

材料费的索赔不包括( )。

A．由于索赔事项材料实际用量超过计划用量而增加的材料费

B．由于客观原因材料价格大幅度上涨

C．由于承包商的原因造成材料损坏失效

D．由于非承包商责任工程延误导致的材料价格上涨和超期储存费用

答案

参考答案：C

实验题

荔枝是著名的岭南佳果，其果皮中存在多酚氧化酶，多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质，形成褐色物质，这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。果皮褐变面积百分率常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其他因素影响褐变的前提下，利用上述现象，以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标，某同学设计了一个实验，旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

(1)请补充下列实验设计中空缺的内容：

①．设计温度梯度：5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃。

②．确定测量指标：荔枝果皮褐变面积百分率。

③．选择同一品种、___________和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实，将其分成_________组，每组数量_____________，装入保鲜袋并做好标签后，分别放入相应温度的恒温箱中。

④．经过5d后，取出荔枝果实，测定并记录褐变面积。

(2)请据下图分析实验结果：_________________________。

(3)请结合上述实验结果，指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围：_________________。

(4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变，请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因：______________。

(5)在完全无氧的条件下，多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。在无氧的条件下，荔枝果皮不会发生褐变，可否在此条件下贮藏荔枝？为什么？_________________。

(6)除上述温度、氧和机械损伤以外，还有哪些因素影响果蔬的保鲜效果？请提出两种相应的保鲜措施：①．_____________________；②．______________________。
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单项选择题

绞车导向提升时，导向轮直径不得小于钢丝绳直径的（）倍。

A.30

B.40

C.50
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