低于

题目分析：要解决此题，首先要搞清沸点与大气压之间的关系，知道气压越高，沸点越高。并且要知道标准大气压下水的沸点是100℃。根据图象读数可知，沸点为98℃，因为标准大气压下水的沸点是100℃。此沸点温度低于一个标准大气压下水的沸点，说明水面上方气压低于一个标准大气压。

故答案为：低于。

点评：从水沸腾的图象上，可以搜寻很多信息，例如水的初温，水加热几分钟开始沸腾，水沸腾了几分钟，水的沸点，水面上的气压等等。