参考答案：E

解析：

观测线又称导线，指按共同就位道描画的、用以区分硬、软组织的倒凹和非倒凹区的分界线。即观测线以上向部分是非倒凹区，以下龈向部分是倒凹区。卡环臂尖在倒凹区，卡环臂起始部在非倒凹区。所以观测线并不是卡环线，不选A。观测线是随观测方向改变而改变的基牙轴面外形的最突点，而不是解剖外形最突点，B、C、D都错。每个牙在观测方向下只能画出一种观测线，故本题选E。