问题
单项选择题
胁是指以下什么部位( )
A．胸部
B．上腹部
C．右上腹部
D．侧胸部
答案
参考答案：D
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胁是指以下什么部位( )
A．胸部
B．上腹部
C．右上腹部
D．侧胸部
参考答案：D
猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断，有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：
| 名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
| pH | 5.8～6.2 | 6.3～6.6 | ＞6.7 |
A．酸性变弱 B．酸性变强 C．酸性不变 D．碱性变弱