（1）98；小于；（2）见图；（3）加热时间过长，浪费能源．

题目分析：由表格中数据知，水沸腾时温度保持98℃不变，所以水的沸点为98℃；

水在1标准大气压下的沸点为100℃，所以当时气压低于标准大气压；

（2）根据表格中数据描点，并用平滑的曲线连接起来，如图所示：

；

（3）由表格中数据知，水的初温为50℃，加热时间功用了20min，这样浪费能源．

点评：此题是探究水的沸腾实验，考查了沸腾图象的画法、实验数据的分析、沸点与气压的关系及对实验的评估，注意以下几点：

1、描点连线时，应用平滑的曲线，使尽量多的点落在线上；

2、实验评估中从节省材料，节约加热时间方面进行分析．