答案：D

题目分析：A、将杯子放在冰块里，会降低液体的温度；减慢酒精蒸发．故A错误．

B、增加酒精的质量，使酒精越来越多，不能加快液体的蒸发．故B错误．

C、把装酒精的杯子装入塑料袋，密封袋将酒精与外界隔绝，减慢了周围的空气流动；减慢了水分的蒸发．故C错误．

D、用扇子在杯口扇动，加快装有酒精的杯子上方空气的流动，从而加快了水分的蒸发．故D正确．

故选D．

点评：液体蒸发的快慢是经常考查到的一个知识点，有时还以实验题的形式考查．