A、病原体是能引起人和动物传染病的微生物和寄生虫的统称，不洁净的水果不属于病原体，A错误．

B、传染源是指能够散播病原体的人或动物；B错误．

C、传播途径是指病原体离开传播源到达健康人所经过的途径，如病人的排泄物，分泌物和传播疾病的生物或非生物媒介等；不洁净的水果属于传染病的传播途径，C正确．

D、易感人群是指对某些传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群，D错误．

故选：C