问题
选择题
妈妈在蒸馒头时，开锅后改用“小火”。针对这种做法，下列说法中正确的是（ ）
A．水沸腾后，改用“小火”能更快地让馒头变熟
B．改用“小火”可以提高水的沸点
C．无论使用“大火”还是“小火”，水达到沸点后温度都保持不变
D．用“大火”可以提高水的沸点，不应该改用“小火”
答案
答案：C
题目分析：沸腾的特点是吸热温度不变，无论用大火和小火加热，水的温度都始终保持在沸点，温度不会升高。所以在水沸腾后只要使用小火，水能继续吸热就能保持沸腾，利用小火可以节约能源。