请在“答题”菜单下选择“汉字录入”命令，启动汉字录入测试程序，按照题目上的内容输入汉字： 随着社会的发展，科学技术的进步，人民生活水平的提高，食品工业在当今社会中起着越来越大的作用，食品的结构也在发生很大的变化，消费者已意识到索取过多的热量和人工合成添加剂，会给人们带来许多弊病，所以很多的食品生产部门都在适应时代的潮流，向饮食低热量、高营养、新型多样的方向发展。

在工程质量控制中，要以人为核心，重点控制（），充分发挥人的积极性和创造性，以人的工作质量保证工程质量。

A．人的素质

B．人的年龄

C．人的行为

D．人的观念

E．人的文化程度