A、合金是指由一种金属与其它金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质．不锈钢主要含铁元素还有其他元素，具有金属特性，所以是合金．

B、合金是指由一种金属与其它金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质．青铜主要含有铜元素还有其他元素，具有金属特性，所以是合金．

C、合金是指由一种金属与其它金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质．磁铁矿石没有金属特性，所以不是合金．

D、合金是指由一种金属与其它金属或非金属熔合而成的具有金属特性的物质．生铁主要含有铁还有其他元素，具有金属特性，所以是合金．

综上，故选C．