参考答案：B

解析：鉴别培养基是在基础培养基中加入某些特定底物，如糖、苷、醇类、氨基酸、蛋白质等和指示剂，用以测定细菌的生化反应，以鉴别和鉴定细菌的培养基。双糖铁培养基在基础培养基中加入鉴别用糖葡萄糖和乳糖、指示剂酚红，可检测细菌是否分解葡萄糖和乳糖。