参考答案：B

解析：本题目所考核的知识点为"指数体系"及"因素分析"，《统计基础知识与统计实务（2014版）》的第六章对此知识点有详细阐述。职工人数指数×职工工资指数=职工工资总额指数。因此，该企业职工工资总额比上年增长的百分比为=(1+5%)(1+2%)-1=107.1%-1=7.1%。