参考答案：C

解析： 重要项目的会计政策包括，收入确认、存货的计价方法、投资的核算、固定资产的折旧方法、坏账准备、存货跌价准备和其他资产减值准备的确定、借款费用资本化方法、合并财务报表的编制方法等。选项C，固定资产预计净残值的估计属于会计估计，不属于会计政策的选择。