问题 单项选择题

火黄中的鞣质属于()

A.没食子鞣质

B.逆没食子鞣

C.鞣红

D.缩合鞣质

E.以上均不对

答案

参考答案:D

解析:本题考查鞣质的结构与分类。大黄鞣质是由表儿茶素类缩合而成,属于缩合鞣质类。

多项选择题
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