问题
单项选择题 A1/A2型题
关于霍乱弧菌抵抗力，说法不正确的是（）
A.在高盐、高糖食品中存活时间短
B.在碱性条件下比其他肠道菌更易存活
C.对酸类也不大敏感
D.煮沸立即死亡
E.可在河水及底泥中越冬
答案
参考答案：C
解析：霍乱弧菌对酸敏感，在正常胃酸中仅生存4min。
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关于霍乱弧菌抵抗力，说法不正确的是（）
A.在高盐、高糖食品中存活时间短
B.在碱性条件下比其他肠道菌更易存活
C.对酸类也不大敏感
D.煮沸立即死亡
E.可在河水及底泥中越冬
参考答案：C
解析：霍乱弧菌对酸敏感，在正常胃酸中仅生存4min。