参考答案：A, B, C, E

解析：施工工艺方案的质量控制主要包括以下内容：（1）深入正确地分析工程特征，技术关键及环境条件等资料，明确质量目标、验收标准、控制的重点和难点；（2）制订合理有效的有针对性的施工技术方案和组织方案，前者包括施工工艺、施工方法，后者包括施工区段划分、施工流向及劳动组织等；（3）合理选用施工机械设备和施工临时设施，合理布置施工总平面图和各阶段施工平面图；（4）选用和设计保证质量与安全的模具、脚手架等施工设备；（5）编制工程所采用的新材料、新技术、新工艺的专项技术方案和质量管理方案，（6）针对工程具体情况，分析气象、地质等环境因素对施工的影响，制定应对措施。