目标管理的基本特点是强调（）

A.以经济为中心

B.以整体人为中心

C.以工作为中心

D.以自我管理为中心

E.以人际关系为中心

食用油脂酸败的主要原因是（）

A.自动氧化

B.微生物酶分解

C.金属离子作用

D.油脂水分多

E.动植物组织残渣