问题
单项选择题 A1/A2型题
速冻能保持细菌活力的原因是()
A.菌体蛋白凝固
B.菌体内水分不形成结晶,只形成玻璃状
C.菌体蛋白变性
D.菌体内水分形成结晶
E.细胞壁保护作用
答案
参考答案:B
解析:速冻能保持微生物活力的主要原因是菌体内的水分不形成结晶,只形成玻璃状。
速冻能保持细菌活力的原因是()
A.菌体蛋白凝固
B.菌体内水分不形成结晶,只形成玻璃状
C.菌体蛋白变性
D.菌体内水分形成结晶
E.细胞壁保护作用
参考答案:B
解析:速冻能保持微生物活力的主要原因是菌体内的水分不形成结晶,只形成玻璃状。