刚从水中捞出的熟鸡蛋在手中不太烫，待蛋壳表面的水干后，便觉得很烫，这是因为[ ]

A.蛋壳的温度始终很高

B.蛋壳不善于传热

C.蛋壳外先有水蒸发后无水蒸发

D.以上说法都正确