问题
问答题
豆腐加工时需加入凝固剂,凝固剂的化学成分是什么?通过资料获悉:凝圊剂中可能含有Na2S04、Ca(OH)2、MgCl2、NaCl等,为验证其成分,小柯进行了如下实验:
实验 | 实验操作 | 实验现象 |
1 | 取少量凝固剂溶液于试管中,加入几滴无色酚酞溶液 | 仍为无色溶液 |
2 | 再取少量凝固剂溶液于试管中,加入适量的Ba(NO3)2和稀HNO3 | 有白色沉淀 |
3 | 取实验2中的适量滤液于试管中,加入少量的AgNO3溶液和稀HNO3 | 有白色沉淀 |
(2)写出实验2中发生的化学反应方程式:______.
(3)写出实验3中出现的白色沉淀物质的化学式______.
答案
( l ) 氢氧化钙溶液显碱性,可使酚酞试液变红;取少量凝固剂溶液于试管中,加入几滴无色酚酞溶液,试液不变色,说明不含氢氧化钙;
故答案为:Ca(OH)2(或氢氧化钙);
(2)再取少量凝固剂溶液于试管中,加入适量的Ba(N03)2和稀HNO3,说明生成不溶于水和稀硝酸的硫酸钡沉淀,从而说明凝固剂中含有硫酸钠;硫酸钠和硝酸钡反应生成硫酸钡沉淀和硝酸钠;
故答案为:Ba(N03)2+Na2S04=BaS04↓+2 NaN03;
(3)取实验2中的适量滤液于试管中,加入少量的AgNO3溶液和稀HNO3,有白色沉淀,说明生成氯化银沉淀,说明滤液中含有氯离子;
故答案为:AgCl.