生铁和钢都是铁的合金，铁合金的主要成分是铁，在铁的合金中含量最大的元素是铁．故填：钢；铁．

生铁比钢的硬度大，生铁比钢脆，生铁中的含碳量比钢高．可以根据这些性质区分钢和生铁．故填：互相刻画，较硬的为生铁；互相撞击，易断裂的为生铁；用足量的酸将一定量的铁合金溶解，测出含碳量．