将铁和生铁（或钢）分别伸入盛有纯氧的集气瓶中在点燃条件下反应，再将少量澄清石灰水加入集气瓶中，并振荡，澄清石灰水变浑浊的集气瓶中燃烧的是生铁（或钢），不变浑浊的集气瓶中燃烧的是铁．

故答案为：采用在纯氧中燃烧并用澄清石灰水鉴别生成物的化学方法来区别铁与生铁（或钢）．