不同种类的植物需水量不同，同一种植物在不同的生长时期需水量不同．灌溉的基本要求是利用最少量的水取得最好的效果．进行合理灌溉，根据植物水分临界期事先拟定灌溉方案．但因不同年份的气象条件不同、不同地块植物生长不同而常会有所变动．根据灌溉形态指标确定灌溉时期．植物缺水时，幼嫩的茎叶因水分供应不上而发生凋萎，茎颜色转为暗绿或变红，生长速度下降．这种方法的优点是灌溉形态指标易观察，缺点是需要经过多次实践才能掌握好．依据灌溉生理指标确定灌溉时期．一般地，我们将叶片长势、细胞液浓度、渗透势和气孔开张度作为灌溉的生理指标．此题考查的知识点是植物吸水的主要器官是根．灌溉应遵循的原则是应根据植物的种类和具体的生长期而定，要适时、适量，合理灌溉．

故选C．