由分析可知植物的生活需要水，即活的植物才需要水．当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水．细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水．

A、干枯的草叶，说明植物已经死亡，植物细胞已经失去活性，因此即使撒上水，植物细胞也不会吸水．不符合题意．

B、煮熟的土豆，已死亡，细胞也失去了活性，因此不会吸水．不符合题意．

C、清水才能保持细胞的正常形态，因此把新鲜的黄瓜放在浓盐水中，黄瓜细胞就会失水发生萎蔫现象．不符合题意．

D、略显萎蔫的莱叶，说明植物还具有一定的活性，因此撒上水，植物细胞就会吸水而胀大，使得植物硬挺．符合题意．

故选：D