答案：C

有机化合物在一定条件下从一个分子中脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等分子)，而生成不饱和（碳碳双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应，所以消去反应不可能引入羟基，卤代烃水解，酯类水解以及烯烃和水的加成反应，都可以引入羟基，答案选C。