（1）控制传染源

（2）计划免疫

（3）消化

（4）非处方

（5）转基因

题目分析：（1）传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群，传染源：能够散播病原体的人或动物，传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等，易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群，传染病流行的时候，切断三个基本环节中的任何一个环节，传染病的流行即可终止，我们预防传染病的各种措施，都是分别针对三个基本环节中的某个环节的，因此，针对传染病流行的三个基本环节，预防传染病的一般措施可分为：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群，图中1对患病的禽类深埋属于控制传染源，禽流感病人也属于传染源，收治禽流感病人后，医院应采取隔离治疗的方法，属于控制传染源，图中2、3、4、7属于切断传播途径。

（2）图中5所示注射疫苗，疫苗是灭活的病原体，疫苗保留了病原菌的抗原性，人体注射疫苗后，免疫系统便会产生相应的抗体，使人体获得相应的免疫力，由于这种免疫力是后天获得的，并只对特定的病原体起作用，因此通过接种疫苗获得的免疫属于特异性免疫，进行预防接种的目的是提高人们对某种传染病的抵抗力，在传染病的预防上属于保护易感人群的措施。

（3）由图中“不食用未熟的蛋”可知该病还通过消化系统传播进入人体。

（4）板蓝根是一种中药材，具有清热解毒的作用，流感是一种病毒性感冒，从板蓝根冲剂的说明书来看，该药对流感有作用，其包装上印有“OTC”字样，因此该药品属于非处方药。

（5）科学家把一种生物的某个基因转入到另一种生物的遗传物质中，培育出的生物就有可能表现出转入基因所控制的性状，使得这种转入基因的生物发生了能遗传的编译，这一技术被称为转基因技术，提取病毒的核酸并去掉其毒性基因，注射到细菌或真菌细胞内从而生产疫苗，利用的是转基因技术。