答案：C

题目分析：植物的根吸水还是失水主要取决于细胞内外浓度的大小，当细胞液的浓度大于周围水溶液的浓度时，细胞就吸水，当细胞液的浓度小于周围水溶液的浓度时，细胞就失水，题中大旱之年农作物处于失水状态，说明根毛细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度，或者说外界溶液浓度大于细胞液浓度。

点评：此题为基础题，解答此题的关键是掌握植物吸水还是失水主要取决于细胞液的浓度和周围水溶液浓度的大小。