“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”。沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的中 * * 生生不息。中国的历史有多长，中国的茶就有多香。你知道吗？茶文化中有许多的物理知识，例如：  

(1)通过加热使新鲜茶叶中的水分快速____，这便是制茶业中的“杀青”；  

(2)壶嘴与壶身相通，构成一个____；  

(3)茶壶的盖子上有一个小孔，____通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来；  

(4)茶夹是        （填“省力”或“费力”）杠杆；  

(5)水壶的提手上套着一层塑料，塑料上雕有花纹是为了__         。