某研究单位为了观察静脉营养对胃大部切除的狗的治疗效果，采集了动物血浆准备探讨双组的血浆中蛋白质总量的差异。

该方法测定蛋白质是利用肽键与离子结合产生有色物质的原理，该离子是（）

A.Fe

B.Cu

C.Mg

D.Zn

E.Co