A、酒精灯不用时盖上灯帽，减小了空气流动速度，不利于蒸发；

B、水果用保鲜膜包好后放入冰箱的冷藏室内，一方面降低了水果的温度，另一方面减小了空气流动速度，不利于蒸发；

C、用保鲜袋装蔬菜放入冰箱，一方面降低蔬菜的温度，另一方面减小了空气流动速度，不利于蒸发；

D、下雨后，用墩布把路面上的积水摊开，增大了水的表面积，加快了水分的蒸发．利于蒸发．

故选D．