参考答案：A

解析：本题主要分析造成锌缺乏的原因。锌在植物性食物中的含量少于动物性食物，故长期食入谷类食物的小儿易出现锌缺乏。其次，锌吸收减少或丢失过多亦可造成锌缺乏症，如腹泻，可减少锌的吸收；反复失血，外伤等使锌随体液丢失。本题正确答案是A。