问题
选择题
下列各组反应，实质都是取代反应的是 ( )
A．苯硝化，苯酚和溴水反应，皂化反应，乙烯与溴水反应
B．酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸加热至140℃时的反应
C．淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原
D．纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170℃时的反应，蛋白质水解
答案
答案：B
A中乙烯与溴水反应是加成反应，A不符合，B都是取代反应，C中淀粉水解是水解反应，醛的氧化与还原都是氧化或还原反应，C不符合，D中纤维素水解是水解反应，浓硫酸和乙醇在170℃时的反应为消去，D不符合。