某承包商承接某工程，占地面积1.63万m²，建筑层数地上22层，地下2层，基础类型为桩基筏式承台板，结构形式为现浇剪刀墙，混凝土采用商品混凝土，强度等级有C25、C30、C35、C40级，钢筋采用HRB355级。屋面防水采用SBS改性沥青防水卷材，外墙面喷涂，内墙面和顶棚刮腻子喷大白，屋面保温采用憎水珍珠岩，外墙保温采用聚苯保温板，施工会遇到雨季，工期比较紧的情况下，针对该工程管理的现状材料员在材料计划管理中如何发挥应有的作用。

该工程混凝土采用商品混凝土，强度等级有C25、C30、C35、C40级。下面关于商品混凝土说法表述不正确的是（）。

A.商品混凝土按实际车次计量，材料员应严格按照合同对随车发货单进行签证和抽查，如抽查出计量不足，则当批次供应的所有车次均按抽查出的单车最少量计量

B.每批次混凝土浇筑完后材料员应及时和混凝土工长一起进行复核，如超出正常偏差，应及时与商品混凝土公司协调采取措施纠正

C.商品混凝土的质量出厂检验的取样试验工作由需方承担，交货检验的取样试验工作由供方承担

D.试验员除了在施工现场按规范取样试验进行交货检验外，还应到商品混凝土搅拌站抽检，并做好抽检台账

在食品的冷却与冷藏过程中，（）及其最终冷却温度是抑制食品本身生化变化和微生物繁殖活动的决定因素。