参考答案：C

解析：[解题思路] 有机磷农药与胆碱酯酶磷酰基结合，抑制胆碱酯酶活性，表现农药中毒症状，应尽早给予解磷定。[命题规律] 考察“有机磷农药中毒机制”。必须掌握。