化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴涵许多化学知识，请填空：

（1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是           ；

（2）加铁酱油旨在预防缺铁性贫血，则加铁酱油中的铁是指_____ _(填“分子”、“原子”或“元素”)。

混合均匀度用变异系数CV%来表示，混合后，要求全价料的混合均匀度达到（）；预混料的混合均匀度达到（）。