参考答案：B

解析：监视是对某项事物按规定要求给予应有的观察、注视、检查和验证。在现代工业化生产中，过程监视是经常采用的一种有效的质量控制方式，并作为检验的一种补充形式广泛地在机械、电气、化工、食品等行业中使用。