答案：C

题目分析：合金是由金属和其他金属或非金属融合而成的、具有金属特性的物质。

A．铁矿石是由铁的化合物和杂质形成的混合物，不符合合金的概念，错误；

B．紫铜是纯铜，是纯金属而不是合金，错误；

C．钢是铁的合金，正确；

D．铁和碳粉的混合物，不具备金属的性质，不属于合金，错误。故选C

点评：本题较简单，熟练掌握合金的概念和合金的性质，以及常见合金的组成，是解答本题的关键。