传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的（）均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。

A、上菜时机

B、上菜节奏

C、上菜要求

D、用餐时间

吸收塔操作时，若脱吸因数mG/L增加，而气液进口组成不变，则溶质回收率将（），而出塔液体浓度将（）。