问题
填空题
夏天，西瓜切开后，常用保鲜膜覆盖切面，这样做的目的是减慢水分 ______，从而使西瓜保鲜时间更长．病人发烧时，在他身上擦些酒精可以起到降温作用，这种方法叫做“物理降温法”，其道理是 ______．
答案
西瓜切开后用保鲜膜覆盖，目的是减慢液体上方空气流动速度，从而减慢蒸发．
物理降温法的原理是：利用酒精蒸发吸热．
故答案为：蒸发；蒸发吸热，有致冷作用．
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