A、熟石灰的溶液俗称石灰水，呈碱性，故A正确；

B、熟石灰由生石灰与水反应而制得，故B正确；

C、熟石灰的溶解度随温度的升高而减小，故C错误；

D、熟石灰可以和硫酸铜溶液配制农业用波尔多液，故D正确；

故选C．