问题 单项选择题

68.食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产,制造,加工,调制,处理,填充,包装,运输和贮藏等过程中带入食品中,或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义,下列属于食品污染物的是( )A

A.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分

B.对肉质进行嫩化改良而使用的水瓜蛋白酶成分

C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分

D.食品腌制中,使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

答案

参考答案:D

解析:“食品污染物”的关键是“无意”加入。三聚氰胺、增多剂和木瓜蛋白酶都是有意加入的。所以选择D项。

选择题
单项选择题