答案：B

题目分析：钢的主要成分是铁，铁不是碱金属；火树银花主要利用的是焰色反应，和碱金属有关系；金不是碱金属，所以正确的答案选B。

点评：金属或它们的化合物在灼烧时都会使火焰呈现特殊的颜色，这在化学上叫做焰色反应，焰色反应常用作金属元素的检验。但需要注意的是焰色反应属于物理变化，而不是化学变化。