答案：C

题目分析A．正确，烧碱为氢氧化钠，熟石灰为氢氧化钙，氨水也是一种碱；B．正确，生铁、不锈钢、黄铜都属于合金；C．合金属于金属材料，有机高分子材料有三大类，塑料，合成纤维，合成橡胶；D．正确，蛋白质、维生素、脂肪都是常见的营养物质，其中脂肪属于油脂，另外还有糖类等。